La Secretaría de Salud del estado de Querétaro inauguró el Tercer Simposio “Neuronutrición; Nueva Perspectiva del Abordaje Nutricional”, un encuentro académico orientado a fortalecer el conocimiento sobre el impacto que tiene la alimentación en el funcionamiento del cerebro y la salud integral.
La apertura estuvo encabezada por la secretaria de Salud estatal, María Martina Pérez Rendón, quien destacó que los hábitos alimenticios influyen directamente en procesos como el desarrollo cognitivo, el equilibrio emocional, la prevención de enfermedades y la calidad de vida.
Durante el evento se subrayó que la neuronutrición ha tomado relevancia como una disciplina que busca integrar evidencia científica para construir estrategias preventivas y enfoques más amplios en la atención de la salud.
El simposio reúne a estudiantes, especialistas, docentes e investigadores con el objetivo de intercambiar experiencias y actualizar conocimientos que permitan incorporar nuevas herramientas en la práctica profesional.
La actividad es organizada por la Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud del Tecnológico de Monterrey Campus Querétaro, en coordinación con la Asociación Mexicana de Nutriología (AMENAC).
En la ceremonia también participaron Karla Carmina Rojas Saavedra, Genny Beatriz González Angulo, Mónica Rosario Silva Olvera y Aimmé Fabiola Zarco Acevedo.
Las autoridades destacaron que este tipo de espacios fortalecen el trabajo interdisciplinario e impulsan la innovación y la generación de soluciones orientadas al bienestar de la población.
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